养殖场直供大量优质活体商品火鸡，我们的火鸡都是深山放养的，
平时就喂些米糠类食物后就放山里自己吃草，肉质鲜美！质量过硬！少量3只起订可发，包活！欢迎各酒店食府，山庄农家乐，公园景区，养殖或个人来电订购
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烹调方法
火鸡醋椒火鸡
材料： 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，
姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。
做法:
将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。
将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。
炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。
注意：鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火快速炒。
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火鸡蒜苗火鸡排
材料： 蒜苗1小根、洋葱1个、番茄1个、火鸡肉（大腿部分的厚肉块）、油数滴、盐、粗磨的胡椒、即溶高汤粉1/4茶匙、水少量、法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙、
法国面包1块（或是
马铃薯、米或面一份）。
做法:
将蒜苗清洗后切段。把洋葱去皮，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
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火鸡火鸡三明治
材料：法棍面包（细长的体形适合搭配整块的夹心材料）、熟火鸡肉、
生菜、
西红柿、
黑胡椒。
做法:
原料：材料：急冻火鸡肾3-4个，榨菜1小块，姜2片，葱段1条。
腌料：花椒盐（或粗盐）1汤匙，绍酒2汤匙，姜汁1/2汤匙，
胡椒粉少许。
调味料：麻油、糖各少许。
制作：（1）榨菜先用冻开水冲净，吸干水分，切成
丁方薄块，加入砂糖1汤匙拌匀，使榨菜吸收糖之甜味，加入少许麻油拌匀，待用；
（2）火鸡肾解冻后，以姜片、葱段出水，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌至过夜使入味，取出略冲净，上碟，以大火隔水蒸至熟透，备用；
（3）置火鸡肾块于深碗内加入调味料拌匀后，放入榨菜块再拌至均匀，即可挟上碟供食。
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火鸡卤火鸡腿
主料：火鸡腿500克
调料：盐10克，酱油15克，白砂糖15克，大葱10克，姜10克，
八角5克，桂皮5克，料酒15克，植物油75克，香油5克，红曲5克。
做法：
将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮；
火鸡腿用酱油，黄酒腌制一小时左右；
红曲米泡制出水；
炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金黄色时捞出沥油；
锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香；
再下酱油，盐，白糖，黄酒，茴香，桂皮，红曲米汁；
烧开下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透；
待鸡肉色浓入味后，收浓卤汁；
捞出冷却，改刀成条装盘；
火鸡宫煲火鸡丁
主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：花生仁50克，青椒50克，鸡蛋清30克。
调料：辣椒5克，大葱25克，姜10克，大蒜5克，花椒2克，淀粉20克，花生油100克，盐3克，白砂糖2克，辣椒油2克。
做法：
先将火鸡胸肉洗净，切成方丁；
葱、姜分别切成方片；
辣椒去籽后切成方丁；
在鸡丁中放入蛋清、料酒、酱油、白糖、味精和鸡汤、淀粉调成芡汁；
然后待炒锅中的花生油烧至二成热时放入花生米，并炸成酥脆；
放入鸡丁滑散，变色后放入青椒丁，煸炒一下，倒入漏勺中滤油；
最后在沙锅中留少许油，投入花椒，待快焦时捞出；
再放入干辣椒、姜片、蒜片略炒；
放入葱段，同时放入青椒、鸡丁，再放入调好的芡汁翻炒均匀；
加入花生米，再炒几下，淋上明油，盛入盘中即成。
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火鸡火鸡春卷
主料：火鸡胸脯肉300克
辅料：冬笋100克，香菇50克，韭菜50克，春卷20克。
调料：花生油100克，白砂糖2克，料酒10克，盐3克，香油2克，淀粉10克，味精1克，胡椒粉1克。
做法：
先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净，并分别切成细丝；
青韭菜洗净切成3.3厘米长段；
炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡；
倒入冬笋、冬菇和青韭菜拌匀倒入盆中制成馅；
最后用春卷皮包上馅，卷成卷子，两头折好，压在卷底下；
待油烧至八成热时，将春卷逐个放入；
火鸡蒜泥火鸡片
主料：火鸡胸脯肉250克
调料：大蒜5克，白砂糖15克，醋15克，酱油40克。
做法：
先将火鸡肉洗净，放锅中煮熟；
火鸡切小块置盘中；
将蒜头去衣，洗净，剁成细末；
蒜末加上糖、醋、高汤，淋在火鸡肉块上即可。
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火鸡香油火鸡肝
辅料：榨菜50克
调料：料酒10克，椒盐5克，胡椒粉2克，香油5克，白砂糖3克，姜2克，大葱5克，姜汁3克。
做法：
将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；
葱切段，姜切片；
火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；
将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。