昊阳生态农业发展有限公司经营特级白莲
微山湖万亩 莲子长成了
【鉴别莲子好坏之方法】
第一要学会看：莲子外观不可太大，太大怀疑有肥料养殖过程；小莲子更好吃也更安全。因为莲子在莲蓬房里自然干燥后会缩小，但是在煮开花后就会变大。如果莲子生的和熟的大小一样也不是好莲子。我们精选的莲子就是看起来个小，很均匀，但是煮熟后变大而且又粉又糯。
第二要闻，好莲子新鲜有清香；
第三要求同批莲子少数有莲心。为什么呢？因为只有这样两个表象才说明莲子没有经过水洗也没有药水泡的。你想想，如果药水泡洗了，莲子粉末是否会存在？洗过的肯定会想法烘干，那莲子粉末就没有了；莲心呢，经过药水泡还有用吗？
区别有无熏硫和水洗
熏硫的莲子没有粉末，颜色偏黄，不易煮烂。（双氧）水洗莲的外表坚硬。指甲抠上去用沙沙的响声。食品专家介绍，可通过外观来区分莲子的优劣。优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，颗粒饱满，个头小（莲子个头不可太大，太大可能被施过肥的养殖莲子，个小更好吃也更安全)；劣质莲子刀痕处有膨胀；优质莲子煮过后有清香味，膨化较大，劣质莲子煮后无清香味，有碱味，煮后大小几乎无变化。另外，要求同批莲子有莲心。试想一下，药水泡过的莲子烘干后表面上的那粉末肯定就不存在了，而里面的莲芯也会泡烂。但是我们莲子里莲芯还是完整的，深绿色，刺出来的莲芯还可以泡茶喝，清热去心火，亲们不妨尝试一下。
【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；与琼珍灵芝搭配煮水喝，可以治疗失眠。
【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
