一、洞冠梨的特性
洞冠梨突出优点：一是果特大，平均单果重９００克，最大达２０００克；二
是果形美观，皮面光滑有光泽，近圆形；三是品质优，果肉乳白色，剖开后数天，
肉色保持不变，肉厚、细嫩、石细胞少，质脆清甜，风味好，可溶性固形物高达１
２·０％—１２·５％；四是皮薄，果心细，种子小，且多退化，食用率高达９０
％；五是迟熟，９月中旬—１０月上旬成熟，比当地品种迟收２０—３０天。
9月初成熟，单果重300g，最大500g，呈短葫芦形，红黑色，光洁滑亮，形色俱美。果肉细嫩、酥脆爽口，汁多无渣，果心小，含可溶性固形物19.89%，浓甜，含糖16.2%，香气浓，梨味足，可口，品质极上，其乃梨中一绝，果中珍品。它很耐贮远，常温下可贮存3个月，它自花结实，高产，经济效益非常可观，它能抗40℃的高温，可耐-38℃的严寒，我国南北绝大部分地区都可以栽培。 2 进口
意大利黑梨（凯瑞普梨），是2001年我国农业部从意大利进口品种，在2003年首次挂果，证明我国又添加一个梨极品"黑梨"，解除我国无黑梨历史。目前，黑色果品风靡全球，加之黑梨品质特优，它必将得到发展，上超市，走出国门，创外汇。
)圆黄 韩国品种。树势较强，树姿半开张。果实圆形，果点小而密集。平均单果重500克，最大果重可达1 000克，果皮薄，果皮底色深褐色，套袋之后变为浅褐色；果肉乳白色，近果心处有少量石细胞，果汁多，可溶性固形物含量13％～14％，品质上等。
黄金梨
树势强，树姿半开张，结果早，丰产性好；果实圆形或长圆形，平均单果重400～500克。果面绿色，充分成熟后金黄色。套袋果绿白色，无果锈，颇美观。果肉白色，肉质细嫩，汁多，味甜，酸味小，可溶性固形物含量13.4％左右，品质上等。
南水梨
日本品种。树势中庸，树姿较直立，易丰产；果实扁圆形，平均单果重360克，套袋后果皮黄褐色，果点中等，果面光滑；果肉白色，肉质细嫩爽口，味酸甜可口，果汁特多，有特殊香气，可溶性固形物15％，品质上等。
翠冠 树势强健，生长势特强，抗病性好；平均单果重250克，近圆形，果皮细薄，黄绿色，果面有较多锈斑；果肉白色，肉质细嫩松脆，汁多味甜，果心较小，可溶性固形物12％左右，品质上等。
莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。经过长期的栽培，莱阳梨现在的种植面积已发展到25000余亩，梨树50多万棵，年均产量在2500万公斤左右。
雪青 树势强，树姿开张；果实圆形，果实较大，平均单果重300克。果皮黄绿色，皮薄，果点中大，中等多，分布均匀，外观极美；果肉白色，肉质酥脆，汁多，味甜有香气，可溶性固形物12％，品质上等；抗轮纹病和黑星病。
丰水梨
日本品种。幼树生长势旺，树姿半开张，萌芽力强，成枝力弱，连续结果能力强，易丰产；果实圆形，果皮黄褐色，果面较粗糙有棱沟；果肉乳白色，肉质细嫩，石细胞极少，可溶性固形物13.6％，品质上等。
