意大利黑梨（凯瑞普梨），是2001年我国农业部从意大利进口品种，在2003年首次挂果，证明我国又添加一个梨极品"黑梨"，解除我国无黑梨历史。目前，黑色果品风靡全球，加之黑梨品质特优，它必将得到发展，上超市，走出国门，创外汇。
意大利黑梨经衢江区试种证明：树势较直立，树叶深绿色，叶子只有普通梨1/2，通风透光，树芽密集，树体矮化，是世界上独一无二的短枝型黑梨品种。花期3月下旬，开白花，自花结实，8月下旬成熟，单果重300克，大者500克，果实近圆形，果面乌黑色，光洁滑亮，特别诱人。果肉紫红色至紫黑色，硬脆、汁多、无渣、含可溶性固形物19.8%，浓甜、味香、口感特佳，品质上等，是果中极品。果实耐贮运，自然贮存4个月以上，其果实市场售价500克30元。
意大利黑梨高抗梨锈病(在嫁接1株五个梨品种对比，唯独它不感染锈病，其余四个品种全有锈病)，梨叶在南方高温高湿情况下有感染黑星病，防治方法：
1、发病初期（4月中、下旬至5月上旬）摘除病叶和有病花丛，消灭传播中心。
2、萌芽前结合防治其它病，喷用石硫合剂，在开花前和花谢70%左右各喷1次0.5%石灰倍量式波尔多液。也可喷65%代森锌可湿性粉剂600倍，50%多菌灵可湿性粉剂500-800倍或50%托布津800倍防治。
意大利黑梨耐高温（40℃）、潮湿、抗严寒（可耐-38℃的低温）、干旱，凡栽梨树的地区大部分都可发展，由于树形矮化（可盆栽，果实黑色，具观赏价值），每亩/平方米栽111株（2米×3米），种植时间在冬季落叶后至次年3月萌芽前种植为好，管理方法与其它梨树无多大差别。