茶梅系山茶科、山茶属常绿灌木，属山茶科，性喜阴湿因其花型兼具茶花和梅花的特点，故称茶梅。它体态玲珑，叶形雅致，花色艳丽，花期长，是赏花、观叶俱佳的著名花卉。分布在日本、新西兰、美国等地。
形态特征
小乔木，嫩枝有毛。叶革质，椭圆形，长3-5厘米，宽2-3厘米，先端短尖，基部楔形，有时略圆，上面干后深绿色，发亮，下面褐绿色，无毛，侧脉5-6对，在上面不明显，在下面能见，网脉不显著；边缘有细锯齿，叶柄长4-6毫米，稍被残毛。花大小不一，直径4-7厘米；苞及萼片6-7，被柔毛；花瓣6-7片，阔倒卵形，近离生，大小不一，最大的长5厘米，宽6厘米，红色；雄蕊离生，长1.5-2厘米，子房被茸毛，花柱长1-1.3厘米，3深裂几及离部。蒴果球形，宽1.5-2厘米，1-3室，果爿3裂，种子褐色，无毛。常绿灌木或小乔木，高可达12米，树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。 花多白色和红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣，花色除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。茶梅花径3．5-6厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4月。茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满，树形优美。茹果球形。茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。野生茶梅株形疏散，为乔木状灌木；叶形优美，极亮丽；花小单瓣，白色或浅粉红色，芳香，花期秋季。
生长习性
茶梅性喜阴湿，以半阴半阳最为适宜。夏日强光可能会灼伤其叶和芽，导致叶卷脱落。但它又需要有适当的光照，才能开花繁茂鲜艳。茶梅喜温暖湿润气候。适生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂质土壤中，碱性土和粘土不适宜种植茶梅。宜生长在富含腐殖质、湿润的微酸性土壤，pH值5．5～6为宜。较耐寒，但盆栽一般以不低于－2℃为好，最适温度为18～25℃。抗性较强，病虫害少。可用播种、扦插、嫁接法等繁殖。