桑葚（sāng shèn[1] ），桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹，又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
树形
落叶灌木或小乔木，高3～15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，
纤维性强。
叶
单叶互生；叶柄长1～2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长6～20cm，宽4～10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。
花单性，
雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状
葇荑花序，腋生；雌花序长1～2cm，被毛，总花梗长5～10mm；雄花序长1～2.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。
核果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，长1～2.5cm，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。
[3] 果型
该品为
聚花果，由多数小
核果集合而成，呈长圆形，长2～3cm，直径1.2～1.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
[3
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绿化苗木：
【海棠苗、侧柏苗、龙柏苗、冬青、扶芳藤、红叶碧桃、石榴苗、樱花、北海道黄杨、木槿花、火炬苗、金银花、黑松、油松、速生法桐、红叶李、紫叶李、瓜子黄杨、银杏树】等绿化苗木
果树苗木：
【桃树苗】：新川中岛、莱山蜜、仓方早生、春雪、春艳、早凤王、红甘露、中油4.5等品种。
【梨树苗】：新高、黄金梨、园黄、黄冠、爱甘水、酥梨、水晶梨、七月酥、八月酥等
【核桃苗】：:香玲、清香、辽核1、2号 、早实8518、薄壳香。
【枣树苗】： 沾化冬枣、龙枣、梨枣、俊枣、慧枣、雪枣等
【杏树苗】：金太阳、凯特、 新世纪、红丰、珍珠油杏等
【山楂苗】： 大金星、大五棱等
【柿子苗】： 牛心柿、次郎、富有、八月红、新秋等
【樱桃苗】： 红灯、早大果、意大利早红、那翁、友谊、奇好等
【苹果苗】：红富士、嘎啦、美8、长富、烟富6号、藤木一号等
【李子苗】：秋姬、安哥诺、井上、黑宝石、大李特早红等
【石榴苗】：泰山红、大青皮、大红袍等
【葡萄苗】：京亚、巨丰、红提、黑提、美人指 等
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