金丝瓜春秋两季均可播种，如保护地栽培一年四季均可。春季3至4月播种，营养块或营养钵育苗，或育苗床覆盖薄膜，气温回升后移栽。也可在4月中旬用地膜覆盖在大田栽培或4月底至5月上旬在大田直栽。秋季6至7月播种，种植方式同种西葫芦一样。种植前亩施腐熟农家肥2立方米～3立方米，配合氮、磷、钾肥。株距40厘米，小行距50厘米～60厘米，大行距1米，亩栽1500至2000株。
定植后要覆好土，浇足水，促进早发苗，在苗期少浇水，多中耕，提高地温，促进根系生长，当叶片增加到9至12片时，植株便进入结瓜期，在初瓜期可追1次氮肥，每亩施尿素7.5-10公斤。在开花结果期适当增施钾肥或复合肥。在第一瓜收获后，每亩可追尿素5-7.5公斤，以防早衰减产。如果以采收嫩瓜为目的时，在谢花后10天左右，嫩瓜基本定型时，即可采收上市（食用方法同西葫芦，但不可搅丝），采收老瓜搅丝则要待瓜皮用手指掐不动为准。第一瓜应及时采收，否则因主瓜缀秧，而影响下一瓜的生长发育。老熟瓜采收后即可上市，可根据市场灵活运用，用生石灰粉均撒场地，立架堆码4至5层，该瓜可在通风、凉爽、干燥处贮藏5个月以上。
金丝瓜抗逆性较强，一般没有病虫害，但要以防为主。不要用种过瓜类的地块种植；种子要进行消毒处理，可在催芽时用瓜类重茬剂或1000倍福尔马林浸种1小时，然后再用清水洗净，浸泡3小时～4小时，擦干水分，保持28℃～32℃，催12小时即可露白种植；瓜类品种在复季高温时容易染病毒病、炭疽病等，防治病毒病主要是消灭蚜虫，发现病株拔除烧毁，并用病毒A或植病灵Ⅱ号等治毒药剂喷未发病植株，同时加入治蚜虫药剂，每隔5至7天一次，共喷3至4次即可。
营养及药用价值极高：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称.
属葫芦科，南瓜的变种，一年生草本植物。 该瓜瓤如粉丝、可热炒、凉拌、昧道鲜美，清热解毒。被誉为绿色食品——天然粉丝。全国适宜。生长周期75天左右，株高65厘米，极早熟、高产、抗病，须人工授粉，瓜皮呈金黄色。
此品种是喜温耐热作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为25～30℃。
此品种 喜光作物，尤其喜强光，在光照充足的条件下生育良好；不耐荫，不能和高棵作物间作、套种。
耐旱不耐涝，在生长期间和瓜膨大期需充足的水分，如果缺水植株发育不良，瓜长不大。
这种矮生无蔓金丝搅瓜含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，且具有补气解毒之功效。
金丝搅瓜瓜味清香、脆嫩、微甜，搅瓜之奇，在于它独特的吃法。生吃时切开瓜，用筷子或叉子一搅，可以吃里面像粉丝一样的瓜丝。如需熟用，重敲瓜壳横切取籽，然后在开水中稍煮3—5分钟，冷水投过后加入作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。不管怎么烹制口感都爽脆无比，被誉为“天然粉丝、植物海蛰”。据了解，这种金丝搅瓜我国在明代就有栽培，主要分布在江苏、山东等地。在明朝时还曾作为贡品献给皇帝食用。
金丝搅瓜 形如“粉丝”，味同“海蛰”。被誉为“植物海蛰”、“天然粉丝”，是蔬菜中的稀有品种。乾隆帝赞之：“清心止渴，脆嫩爽口。”该瓜瓤如粉丝，以老熟果实供食用，可热炒、凉拌，味道鲜美，清热解毒，该瓜含有十八种维生素，丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合成份。特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢等功效。营养丰富，食用方便，食用时用力轻拍瓜的周围，或放开水锅内煮三至五分钟切开搅拌瓜心，就成粉丝一样的瓜条，瓜味清、香、脆、微甜，常年供应市场，久藏不失鲜。被誉为绿色食品—天然粉丝。
耐旱不耐涝，在生长期间和瓜膨大期需充足的水分，如果缺水植株发育不良，瓜长不大。
这种矮生无蔓金丝搅瓜含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，且具有补气解毒之功效。
金丝搅瓜瓜味清香、脆嫩、微甜，搅瓜之奇，在于它独特的吃法。生吃时切开瓜，用筷子或叉子一搅，可以吃里面像粉丝一样的瓜丝。如需熟用，重敲瓜壳横切取籽，然后在开水中稍煮3—5分钟，冷水投过后加入作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。不管怎么烹制口感都爽脆无比，被誉为“天然粉丝、植物海蛰”。据了解，这种金丝搅瓜我国在明代就有栽培，主要分布在江苏、山东等地。在明朝时还曾作为贡品献给皇帝食用。