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苦买菜
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菊苣栽培技术
菊苣（Cichorium intybus）原产于中欧各地，我国从20世纪90年代开始引进饲用菊苣品种，由于它品质优良，饲用价值高，现已在全国许多地区得以广泛栽培，深受农牧民的喜爱。
生态特性：菊苣是菊科多年生草本植物，它的生长分布范围极广，我国东北、西北、华北、西南及长江中下游地区均可生长，既耐南方的夏季高温又耐北方的冬季严寒。主根明显、肉质粗壮、入土深，侧根发达，因而抗旱性也极强。菊苣适合多种土壤类型，适宜的土壤PH范围为5.5-8.5。菊苣尽管能适应多种不同的气候条件，但以在温暖湿润的气候下，排水良好的沙壤土中生长最好，对水肥条件敏感，当水肥条件好时，亩鲜草产量可达1万公斤左右。
菊苣生长当年抽茎较少，大部分处于莲座状叶丛期，从生长的第二年开始，全部植株均能正常开化结籽，两年以上植株的根茎不断产生新的萌芽，这些新枝芽生根、成苗，逐渐取代老植株，成为独立的新植株，当管理条件好时，菊苣可连续利用10年。
菊苣生长快，生育期较短，如果春季播种，80天左右便可放牧或刈割利用。菊苣的抗病虫害能力极强，在我国山西太原试种的近10年里，几乎没有发现任何病虫害。
栽培技术要点：菊苣在我国东北及其它高纬度地区可春、夏播种，在华北、中原、西北一部分地区，西南及长江中下游地区可春、秋播种，可以单播可以和禾本科或豆科牧草混播，菊苣种子细小，播前整地须精细，播种时最好与细土或沙子混合撒籽，以达到苗匀苗全的目的。单播播量为100-200克/亩，条播行距为30-40厘米，播种深度不应超过1厘米，播后应镇压保墒，播种时土壤应具有中等以上的磷钾肥，同时每亩施3公斤氮肥，以后每年春季返青时以及早秋再每亩施4公斤氮肥，初夏也可以增加一次。当菊苣和豆科牧草混合播种时，应相应减少施氮肥的量。
饲用价值及利用方式：菊苣的营养价值极高，莲座状叶片干物质中含粗蛋白15%-32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，钙1.5%，磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也很丰富。菊苣的营养价值与紫花苜蓿相似，它的消化率和矿物质含量高于紫花苜蓿，其莲座状叶片的消化率可高达90%-95%。菊苣的适口性极好，各种家畜、家禽均爱采食，肉脂转化率高，猪每天可采食4-5公斤，兔采食1公斤左右，鹅采食1公斤，经过养猪场、养兔场饲喂结果：采食菊苣后，猪食欲大增，发病率低，毛毛色色泽光亮，兔采食后，从未生过拉稀现象，原来拉稀便的兔，饲喂菊苣后两天，便止泻了。
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