品牌介紹
北原咖啡在臺灣南投、雲林、嘉義、屏東、臺東都擁有自家咖啡林地及契作夥伴，平均海拔600公尺~1500公尺之間，種植精選頂級Arabica咖啡樹種。並在全世界咖啡生產第二大國—越南於海拔800~100公尺飼育大群貂鼠，加以製造世界著名的貂鼠咖啡。各品種咖啡均採用人工采果、人工嚴格篩選出優質的果實，成熟咖啡果實均持以人工以日曬、水洗制出每顆完美生豆為全臺專業經營臺灣咖啡之農業生技公司。
前言
咖啡樹屬於茜草科的常錄灌木，咖啡樹的栽培歷史悠久，原產於熱帶非洲，早在西元575年開始阿拉伯西部西南部的葉門人就有使用，西歐則約於1615年開始飲用，在十七世紀初葉歐洲大陸盛行飲用咖啡，世界上咖啡主要生長集中在美洲、非洲、亞洲的熱帶或亞熱帶的大陸或島嶼的咖啡園中，所以沿著赤道為中心的咖啡生長帶，又稱咖啡帶。一株咖啡樹一生約可採摘25次，正常的果實內含有一對種子，這種子就是“咖啡豆”。經過烘焙之後研煮，再加入各式調味料，就成為風靡全世界的多彩多姿的咖啡世界了。咖啡的種子甘、溫、無毒。含咖啡鹼、咖啡酸、糖類、脂肪油。有興奮、強心、利尿利用，用於酒醉不醒、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺原性心臟病等。
臺東咖啡
臺東，位於臺灣東部一個海拔600公尺，受到太平洋洋流調節之賜，有「島嶼咖啡」的型態，與聞名世界的夏威夷柯納咖啡生長環境相似。臺東咖啡豐富的口感，其苦、醇、香、酸、甘宛如五重奏，多層次舌尖跳舞的咖啡香氣，喝起來濃醇平順，口味令人驚喜！北原臺東咖啡的豆子完整飽滿，形狀、色澤及香氣都相當不錯，喝起來口感香濃純厚，入口平順稠潤。自產自銷的咖啡豆，除了烘焙之外，大部分制豆流程都是人力手工完成，提供最好的品質給消費者，朝向精品咖啡發展。
