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“景阳观”作为全国四大著名酱菜店之一，自光绪三十三年（公元1907年）开业至今，始终保持着杭州金字招牌，百年老店的特色，将“质量取胜、品种盖众”的生产经营之道，虽历经风雨，却依旧本色不改。
景阳观的故事
清光绪三十三年（1907），浙江诸暨壮汉寿达清，只身乘船来到杭州，在荐桥直街（今清泰街）佑圣观巷口开了一爿叫“景阳观”的酱菜店。
寿达清十三岁，在诸暨湄池镇上一家酿造厂当学徒。三年满师后，学得一手腌制酱菜、豆制品的好手艺。二十六岁的“创业之年”，他凭借有了点积蓄，只身渡江（浦阳江和钱塘江）来到杭州开设景阳观酱菜店，他所腌制的酱菜、腐乳，尤其是一只叫“双插瓜”，由在北京的浙江籍官员带到京里，除了自食外，还馈赠给在朝同僚、亲王，进而传进了宫内。因双插瓜的脆嫩又咸中略带点甜味，口感鲜美，上到慈禧太后、光绪皇帝，下到诸宫后妃，都定为每天早晨必备的佐菜，故又叫“贡品”。
景阳观以销售自制酱菜、腐乳为业，前店后坊，聘雇绍兴技工制作各式越味酱菜、腐乳，较有名的有双插瓜、甜乳黄瓜、八宝什锦菜、糟油箩卜、蜜枣箩卜、开洋腐乳、桂花腐乳等10多个品种。后又开辟新业，经营起宁波的醉蟹、泥螺、虾子和杭州的酱鸭、酱猪头、桂花梅酱、酱油、各种露酒等应季酱制品、调味品、礼酒以及各地风味酱菜。品种之多，品位之全，有“东咸西酸，南甜北辣”的美誉，在杭州首屈一指，故生意做的好，声誉极大，被称为全国四大著名酱菜店之一。
2002年夏季，景阳观从官巷口迁至清河坊历史街区新址开张营业。