近年来，随着产业结构的调整，越来越多的种植户开始栽植核桃树，有部分种植户开始担心核桃市场发展问题，下边我们从潜力、优势、趋势等方面分析核桃市场。
一：潜力巨大
1?1 现有产量潜力
我国现有核桃种植面积近2000万亩，核桃树3亿株左右，其中结果面积约1000万亩，结果树1.2亿株，年产核桃总量110万吨。按照这个数据计算，我国结果核桃平均单株产量不足10千克，亩产不到100千克。资料显示，2006年，美国种植核桃10.76万公顷（约161.4万亩），总产量31.75万吨，平均亩产196.7千克；法国平均亩产266.5千克；目前美国核桃亩产已超过260千克。数字对比，可以看出我国核桃单位面积产量只有核桃生产先进国家的１/４～１/３。加快对我国现有实生树的嫁接改造，采用科学的管理方法，让老树焕发青春，我国核桃产量有可能在现有基础上翻一番甚至更多。
1?2 国内消费市场潜力
目前全球人均核桃消费量还很低，我国的人均消费量与发达国家相比差距很大。中国核桃生产规模和消费总量居世界第一位，但按全国人均消费量计算，年人均占有核桃只有0.35千克，如果考虑到约50%的生产加工，人均坚果消费量大约0.18千克，基本上是每人每个月只能吃上1个核桃。而美国在1997年人均消费核桃已达到10.65千克，是我国的38倍。形成我国核桃消费水平低的原因有多种：?在温饱问题没有解决之前，核桃消费也是一种奢望；②产品的供不应求，导致一些地区和一些人群常年吃不上核桃；③对核桃营养和保健价值认识的不足，一些人常年都不吃核桃。近年来，我国城乡居民经济收入和物质生活水平逐步提高，消费观念逐渐发生改变，随着人们对核桃营养价值认识的不断深入，核桃产品正越来越受到社会大众的青睐。按照营养专家的推荐，每天3个核桃可以满足人体健康的需要，如此计算，我国一年核桃坚果的需求量大约在1600万吨，是目前年产量的15倍还要多，由此可以看出国内核桃消费市场的巨大潜力。
1?3加工生产市场潜力
目前，我国对核桃的精深加工能力不足，且加工水平低，致使大部分核桃坚果未经精深加工便直接进入销售市场，产品附加值很低。较低的精深加工能力和水平导致中国核桃在国际市场上缺乏贸易优势，并最终降低了中国核桃的综合性效益。核桃的营养及经济价值高，每100g核桃仁含蛋白质l6g、脂肪64g、糖类10g、粗纤维518mg、灰分115mg、磷360mg、铁219mg，另外，还有锌、锰、铬等微量元素及维生素B1、B2、E、胡萝卜素等。核桃深加工对核桃的需求量越来越大。如核桃油、核桃蛋白质类产品。核桃油作为一种高档营养保健植物油，市场需求量非常大，目前全球供不应求。核桃蛋白质类产品有核桃粉、核桃乳、核桃芝麻乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸发酵酸奶等，其消费市场潜力巨大。预计核桃深加工将以50%的占有率与核桃总产量同步增长。
1?4 国际贸易市场发展潜力
国际贸易市场潜力近年来核桃一直是世界贸易市场的走俏货，长期供不应求。据联合国粮农组织统计，世界核桃贸易缺口近1/3，预测未来30年核桃需求量将以年均10%的速度增长，到2020年，全球核桃年需求量将达到500万吨。中国是世界核桃生产大国，核桃总产量占全球总产量一半以上，但对国际贸易的贡献却很小。根据统计，在核桃国际贸易市场，美国占55%，中国占14%，法国占13%。近年我国年出口核桃坚果1500吨左右，出口核桃仁一万吨左右。而美国的核桃总产量仅仅是我国的一半，但其近40%的产量进入了国际市场。如果加快核桃新品种推广和产业化经营，尽快提高出口产品质量，我国核桃在国际贸易市场占有率还有相当大的提升空间。特别是周边的日本、韩国、东盟诸国、俄罗斯、蒙古等国，是我国核桃出口的传统市场。可以说，核桃在未来相当长的时间内将会处于供不应求的状态，我国核桃产业发展潜力巨大。
1?5 价格潜力
价格潜力随着国际、国内市场对核桃需求量的增长，核桃价格一路走高，从20世纪50年代每千克0.5元，70年代每千克2元，90年代每千克3—4元，2000年以后一路攀升，2006年上升到每千克25元左右，约增长50倍。2006年以后价格仍然稳中有升，低端产品价格在每千克30元左右，良种核桃则高达每千克60元。从市场供求看，核桃价格还有上行空间。值得一提的是，在国际贸易市场，我国核桃价格仅有美国价格的７０％，这也是一个很大的潜力。1?6 副产品开发潜力前面我们已经知道，核桃浑身都是宝。核桃木材、根、枝、皮、青皮、壳、内涩皮、内隔膜（分心木）等副产品在日常生活、工业、农业、军工、医药以及其它特殊行业的深度开发应用，还会给核桃生产带来更大的经济效益。按照美国核桃专家Hill的观点，仅核桃壳的合理开发利用，其价值就会远远超过核桃本身的价值���核桃丰产园林内畜禽散养和盛果期之前的农作物间作套种也有很大的潜力可挖。
1?6副产品开发潜力
副产品开发潜力前面我们已经知道，核桃浑身都是宝。核桃木材、根、枝、皮、青皮、壳、内涩皮、内隔膜（分心木）等副产品在日常生活、工业、农业、军工、医药以及其它特殊行业的深度开发应用，还会给核桃生产带来更大的经济效益。按照美国核桃专家Hill的观点，仅核桃壳的合理开发利用，其价值就会远远超过核桃本身的价值。核桃丰产园林内畜禽散养和盛果期之前的农作物间作套种也有很大的潜力可挖。
二：优势明显
2?1 品牌优势明显
近20年来，经过核桃科研工作者和生产人员不间断的努力，制约核桃新品种选育和繁殖的技术瓶颈已经被突破，我国核桃新品种选育技术不断提高，一批适合各地地理气候条件、经济性状优良的品种脱颖而出，为未来核桃产业的发展奠定了良好基础。我们培育的“冠核一号”核桃优良品牌，以早实、丰产、优质、薄皮等优秀品性，深受广大果农喜爱，现在全国推广面积已达20多万亩，并被引种到韩国、日本、美国等。
2?2技术优势
当前，在核桃栽培领域，核桃嫁接繁殖、大树高接换优、大树移植技术日臻成熟；丰产园建设、栽培管理、病虫害防治、采收贮存等经验逐渐丰富；机械化水平不断提高；产业化经营模式正在形成，这些都在技术层面上为核桃产业的发展提供了强有力的保证。我们独家发明的核桃防落果、防烂果、防霜冻三项技术，解决了影响核桃产量的三大难题，填补了国内空白，将为核桃的丰产丰收发挥重要作用。
2-3政策优势
近些年中国核桃产业发展迅猛，其原因有百姓喜好种植的传统缘由，也有市场需求驱动使然，更有政府推力的深刻背景。核桃兼具了经济林和生态林双重功能。考虑到核桃产业在推动农村经济发展、增加国家出口创汇、保证食用植物油战略安全、保护生态环境等方面的重要意义，近年来，国家和各级地方政府对核桃产业的发展都十分重视，纷纷制定核桃产业发展目标，设立资助项目，给予政策资金的大力支持。这些政策的落实，对核桃产业的发展，不但是方向性引导，更是提供了机遇。2013年党的十八届三中全会又首次提出了“推进生态文明，建设美丽中国”的概念，并重点强调了生态农业是实现中国梦的重要发展方式。2014年，国家共拿出1.4万亿资金用于惠农项目补贴，其中如“农业综合开发产业化经营项目”、“土地整理项目”、“农业科技成果转化项目”、“国家现代农业示范区旱涝保收标准农田示范项目”、“龙头企业带动产业发展项目”、“一县一特产业发展试点项目”等都可以与核桃产业发展对接。中央的有关规划、指导方针、政策，为我国核桃产业发展指明了方向。（附：国家有关核桃产业发展的优惠政策）
2?4 体制度优势
改革开放以来，随着广大农民经营意识和技术水平的提高，随着国家涉农扶持政策的方向性引导和社会资金向农业的流动，核桃种植业体制也在发生悄然变化。核桃生产园林化、机械化、规模化、产业化成为发展方向；市场主体明显壮大，出现了专业协会、农民经纪人、农业合作社、股份公司、龙头企业等多种经营主体；以城乡农贸市场为基础、各类批发市场为中心、直销配送和连锁超市为补充的核桃流通网络已经彻底改变了一家一户闯市场的传统营销方式，产供销一条龙经营模式正在形成；“无公害”生态产品绿色认证形成共识；核桃生产技术标准化正在实施；核桃产业链条逐步延长。这些新机制、新模式的运行，为核桃产业适应市场、做大做强提供了保障。
2?5 土地资源优势
我国辽阔的疆土上，到处都具备核桃生长的自然条件，这是我国核桃产业发展的天然优势。核桃对自然环境的适应性非常强，即使在石缝中，只要有少量土壤，它就会生根、发芽、长成茁壮的大树。所以，在当前土地供应十分紧张，特别是粮食用地十分紧张的情况下，到山区、丘陵区、干旱荒漠区，丘岗坡地、地埂田边去发展核桃种植，具有得天独厚的条件。不与粮食争土地，不与城市争土地，不但降低了产业投资的土地成本，而且由于它的综合效益，还会得到各级政府的大力支持和资助扶持。借助当前农村土地流转、土地集约经营、土地整理、退耕还林、小流域治理、生态经济林开发、农村生态环境建设、农业产业化示范等国家项目，投资核桃产业的土地签约必然是一路绿灯。
2-6投入承包低
相比葡萄、苹果、梨子每年的管理和投资成本要低60%-70%。而核桃每年的管理费每亩仅需几百元。 核桃树适应性强，生命力强，对种植及水肥要求不高，属于易栽好管经济树种。
2?7收入高
核桃地在给每棵树留够2-3平方米的生长空间外，其余的499-565平方米的地方依然可以套种各种低矮杆的作物。如果水肥条件好，管理到位，亩产可达1000斤。按照15元每斤的价格来计算，每亩的收入可以上万元！
2?8 管理简单
核桃种植管理简单，无须投入太多的人力和物力。幼树期一年只需浇一次水，施一次肥，喷1-2次农药盛果期一亩地一年投入5个工日即可。相对于每年大枣15个、桃树40-50个、苹果树70个、葡萄100个的投工，核桃树的管理成本要低得多。你完全可以利用闲暇时间来从事其他工作。
2-9种植有保障
公司将给予技术指导与支持，并与你签订核桃干果回收协议，解决了你在种植时和核桃销售时的顾虑！核桃产业区一般又都是经济欠发达地区，工价相对较低。和其他林果树相比较，核桃树生长期要长得多，少则几十年，多则成百上千年，一次投资，长期受益。所以说，发展核桃产业，运作简单，可操作性强，投资小，见效快，收益长，无风险。
三：趋势良好
目前投资多元化、经营集约化、种植良种化、管理科学化、
品质标准化、产品系列化、贸易品牌化、生产国际化正在成为核桃产业发展的新趋势，这将有效解决我国核桃产业发展中长期存在的一系列问题。
可以看出，当前我国发展核桃产业潜力巨大、优势明显、发展趋势良好，核桃产业是一个前途光明的产业，我国核桃产业发展确实迎来了前所未有的大好时机。为了让种植户把握好这个时机，淄博冠核农业推广了冠核一号核桃苗品牌，在这里特邀公司武总利用自己丰富的研发和育苗产品经验，实地实景拍摄，为大家诠释什么才是真正优质的核桃品种，以及品牌的具体表现，同时他还谈及了占据同行业产品之间的优势所在。
