很多人担心一百多公斤或者二百多公斤的产品入锅时会不会很重。设备内有导轨，小车和托盘可以无缝对接。出入锅更方便。操作工在操作前必须检查杀菌锅的电源（三相四线制，相电压为380V，线电压为220V）、水源（贮水罐内的水是否足够）
不同型号的杀菌锅配的小车托盘和盘子的数量都是不同的，在数量选择上，可以根据您的产品来给您定做。设备由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁组成。结构完整，符合国家压力容器的要求，每个设备都配一个证件。
杀菌锅配件最重要的就是周转车周转托盘以及杀菌专用筐。并且配有安全阀、压力表各三套，玻璃管考克两套，硅胶密封垫子一支、安全连锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）产品畅销全国各地，并已经出口多个国家和地区
